Im Hirsch wird wird unter Aufsicht unseres Braumeisters nach alter handwerklichen Tradition und streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Wo könnte Bier frischer und gepflegter gezapft werden, als direkt vom Lagerkeller. Naturfrisch, mit leichter Hefetrübung, gibt es verschiedene Haussorten zu verköstigen, die je nach Saison variieren. Werfen Sie einen bei einer Führung einen direkten Blick ins Brauhaus oder erleben Sie ein Brauseminar "en miniature".