Die kleine Bünstorfer Heide ist nicht nur ein geschütztes Naturidyll, sondern birgt auch eine umfangreiche Geschichte. Wenn Sie einem der Wanderwege zwischen Kiefernwäldern und Talauen folgen, entdecken Sie noch heute 59 Hügelgräber aus vergangenen Zeiten (1200 vor Christus). Die schönste Zeit, das Zusammenspiel aus Geschichte und Natur zu betrachten, ist zwischen August und September. Die sogenannte fünfte Jahreszeit der Lüneburger Heide, lässt hier die Heideflächen in einer wunderschönen rosa- und lilafarbener Blütenpracht erstrahlen.

Die sechs Lüneburger Klöster erzählen die Geschichte der Klosterfrauen vor mehr als 800 Jahren. Sie sind allesamt evangelische und noch heute reine Frauenklöster. Ihre hervorragend erhaltenen Gebäudekomplexe und Kunstschätze machen sie zu reizvollen Ausflugszielen. Das Kloster Medingen nahe Bad Bevensen besitzt ein frühklassizistisches Hauptgebäude, das einmalig im norddeutschen Raum ist. Im Kloster Ebstorf nahe Uelzen gewährt ein großes Holztor Einlass in die fast vollständig von einer Mauer umschlossene Klosteranlage mit Backsteinfassaden. Weltberühmt ist es für seine Weltkarte aus dem 13.Jahrhundert.

Bunten Säulen und goldene Kugeln zieren die Fassade. Im Innern schmücken fantasievolle Mosaike und schillernde Farben das denkmalgeschützte Bahnhofsgebäude. Der Hundertwasser Bahnhof in der Stadt Uelzen am Rande der Lüneburger Heide ist Kunstobjekt und touristischer Anziehungspunkt zugleich. Seit seiner Eröffnung vor 20 Jahren im November 2000 bewunderten bereits etliche Besucher den einzigartigen Bahnhof, der zu den letzten Projekten des berühmten Wiener Künstlers Friedensreich Hundertwasser zählt.

Für viele Menschen ist Salz etwas Alltägliches, bestimmt auch für Sie. Falls dies der Fall ist, sollten Sie das Salzmuseum in Lüneburg besuchen. Hier können Sie das Alltägliche, mal von einer ganze anderen Seite betrachten. Wussten Sie zum Beispiel, das Salz nicht immer nur zum Würzen verwendet wurde? Es galt z. B. auch als Schutz gegen Übernatürliches, wurde zum Koservieren von Mumien verwendet, zum Warmhalten von Wärmflaschen und zum Reinigen von Geschirr. Was es noch alles Interessantes rund ums Salz zu wissen gibt, erfahren Sie im Deutschen Salzmuseum.

Wenn Sie durch Lüneburg flanieren wollen, empfehlen wir vor allem den „Platz Am Sande" im Zentrum Lüneburgs. Dieser historische Platz umrahmt von mittelalterlichen Bürgerhäusern mit barocken Giebeln und gotischen Treppen, ist ein absoluter Hingucker. Vor allem im Sommer lässt sich hier das Eis am Besten genießen.

Der Markt im historischen Wasserviertel, hat seinen Namen vom gleichnamigen Fisch, dem Stint. Dieser war im Mittelalter nämlich sehr beliebt und wurde hier gefangen sowie gehandelt. Heutzutage findet man hier zwar keinen Stinthandel mehr vor, dafür aber eine sehr beliebte Restaurant- und Kneipenmeile. Zudem bieten die mittelalterlichen Gebäude vor dem Wasser eine beliebte Fotokulisse.

Das um 1230 errichtete Rathaus, wird noch heute als Rat und Verwaltung der Hansestadt Lüneburg benutzt. Das mittelalterliche Gebäude hat vor allem durch die 700-jährige Baugeschichte eine Besonderheit, im gesamten Gebäude finden sich Spuren aus den unterschiedlichsten Epochen.